草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布于華南地區。
對準媽媽的好處：草菇中有多達18種人體所需的氨基酸，鈣、鐵等礦物質很豐富，可以提高準媽媽的免疫力，增強抗病能力。草菇還能健胃消食、促進消化，改善準媽媽的食欲。草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，因而特別適合患有糖尿病的準媽媽食用。
對胎兒的好處：草菇富含的氨基酸和維生素可以改善胎兒的膚質，提高胎兒的免疫力，而豐富的鈣、鐵、磷等元素則能促進胎兒的骨骼和神經系統發育，預防貧血等等。
草菇有催乳和促進傷口愈合的功效，非常適合產婦食用。草菇富含鈣、鉀、鐵等多種礦物質，可以緩解產后體虛之癥，此外還能預防癌癥。對于產后想瘦身的媽咪來說，草菇也是不二之選，因為草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收。
草菇富含多種氨基酸和優質蛋白，可以促進寶寶的生長發育，提高寶寶免疫力，此外，草菇還有排毒清熱的功能，可以幫助寶寶排出體內的鉛、汞等有害重金屬，有利于寶寶的健康。
酸菜，主要存在于中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
仙人掌（學名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
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