口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價(jià)值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：口蘑中含有豐富的維生素D，可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防孕期缺鈣而出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象。口蘑中還含有豐富的硒元素和其它防癌抗氧化物質(zhì)，有很好的抗癌效果，能提高人體免疫力。口蘑中的纖維素和多種維生素還能促進(jìn)消化、緩解便秘、降低膽固醇，而且口蘑的熱量低，準(zhǔn)媽媽食用好處不少。
對(duì)胎兒的好處：口蘑中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素，特別的，維生素D的存在對(duì)于胎兒的骨骼、牙齒發(fā)育有著非常重要的影響。此外，口蘑中還含有葉酸，可以有效預(yù)防胎兒先天畸形。口蘑中的硒元素豐富，能提高胎兒的免疫力。
口蘑中膳食纖維豐富，可以促消化、防便秘。口蘑中豐富的維生素D可以預(yù)防產(chǎn)婦缺鈣。口蘑中的維生素以及抗氧化成分可以提高免疫力，抗衰老。產(chǎn)后食用口蘑既能補(bǔ)充豐富多樣的營養(yǎng)，還有助于瘦身減肥。
口蘑的營養(yǎng)豐富而且全面，膽固醇含量低，適合寶寶吃。口蘑含有豐富的維生素D，適合要補(bǔ)鈣的寶寶食用，能促進(jìn)寶寶的骨骼發(fā)育。口蘑中的葉酸、鐵等營養(yǎng)成分，還能預(yù)防幼兒貧血。此外，口蘑口感鮮美，可以提高寶寶的食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
酸菜，主要存在于中國東北地區(qū)和德國，中國西南地區(qū)也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強(qiáng)，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時(shí)間后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長期保存。制作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。
仙人掌（學(xué)名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質(zhì)灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍(lán)綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅(jiān)硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍(lán)花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
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