發菜，別名發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。發菜現為國家一級重點保護野生植物。
對準媽媽的好處：發菜中蛋白質、鐵、鈣的含量都比較高，適合體質虛弱的人吃，能補充鈣質，預防孕期抽筋和貧血等癥，增強準媽媽的免疫力。此外，發菜中也含有多種維生素，準媽媽吃對身體有一定補益作用。
對胎兒的好處：發菜營養豐富，含有大量氨基酸、鈣、碘、鐵等礦物質，可以促進胎兒智力和骨骼發育，提高胎兒免疫力，防止胎兒營養不良。此外發菜還富含B族維生素，對胎兒的神經系統和心臟等器官發育均有一定益處。
發菜富含鈣、鐵等礦物質和優質蛋白，適合體質虛弱、需要恢復體力的人吃，產婦食用可以補充多種營養，能補血補鈣、補益身體，促進身體恢復。
發菜的營養豐富，蛋白質和鈣質含量高，可以促進寶寶的骨骼生長和身體發育。此外發菜還富含鐵、碘、磷、鉀等多種礦物元素，寶寶食用對身體有益處。不過媽媽在給寶寶喂食時需注意寶寶是否出現不適反應，寶寶年幼的話盡量將發菜煲湯。
酸菜，主要存在于中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
仙人掌（學名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
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