黃花魚(yú)，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚(yú)，石首魚(yú)科黃魚(yú)屬的一屬黃魚(yú)的統(tǒng)稱(chēng)。生于東海中，魚(yú)頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚(yú)。魚(yú)腹中的白色魚(yú)鰾可作魚(yú)膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

金槍魚(yú)是硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鯖科，魚(yú)類(lèi)中某幾個(gè)屬金槍魚(yú)屬、舵鰹屬、鮪屬、狐鰹屬、鰹屬、裸狐鰹屬的統(tǒng)稱(chēng)，從漁業(yè)利用的角度可以將金槍魚(yú)分為：黃鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)、藍(lán)鰭金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、鰹魚(yú)和馬蘇金槍魚(yú)6種。

花鰱又叫胖頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱，外形似鰱。身體偏扁，頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)。鱗細(xì)而密。背部青黑色，體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門(mén)之間具有角質(zhì)腹棱。胸鰭較長(zhǎng)，其后緣超過(guò)腹鰭基部。

紅杉魚(yú)，又叫金絲魚(yú)。地方名：紅三魚(yú)、紅哥鯉、吊三魚(yú)、拖三魚(yú)、瓜三魚(yú)、黃肚魚(yú)金線、金線鯉，六齒金線魚(yú)。金線魚(yú)科金線魚(yú)屬的一種魚(yú)類(lèi)。粵語(yǔ)稱(chēng)為“紅三”，又叫做“紅三魚(yú)”或“金絲劃”。因?yàn)檫@種魚(yú)身體中央有金黃色的縱紋，故稱(chēng)。體長(zhǎng)而側(cè)扁。一般體長(zhǎng)17～25厘米，體重150～200克。主要分布在印度洋、西太平洋的熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)主要分布于南海。

毛蚶是蚶科、毛蚶屬貝類(lèi)。貝殼中等大小，殼長(zhǎng)40-50毫米。殼質(zhì)堅(jiān)厚，雙殼膨凸，背側(cè)兩端略顯棱角，腹緣前端圓，后端稍延長(zhǎng)，通常兩殼大小不等，右殼稍小，殼頂突出并向內(nèi)卷曲，位置偏向前方。殼面放射肋突出且較密，有30-34條放射肋，肋上有方形小結(jié)節(jié)，狀似瓦壟，在左殼尤為明顯，腹側(cè)有明顯的生長(zhǎng)紋。外殼覆蓋著一層深褐色絨毛，殼面和殼內(nèi)均為白色。。前閉殼肌痕小，近馬蹄形；后閉殼肌痕大，近方形。

七星魚(yú)學(xué)名叫月鱧，俗稱(chēng)七星魚(yú)、稱(chēng)星魚(yú)、花星魚(yú)、山斑魚(yú)、點(diǎn)秤魚(yú)、中公魚(yú)、才魚(yú)、黑魚(yú)等（各地叫法有所不同）屬硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鱧科、月鱧屬。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)該科魚(yú)大約有30多種，我國(guó)鱧有8種。已作為養(yǎng)殖的對(duì)象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無(wú)論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。