豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
豬腦中的鉀、鈣、鈉、磷等微量元素要比豬肉高，合理食用對身體有補益作用，但豬腦的膽固醇含量較高，且多含寄生蟲和細菌，若食用時不煮熟透，恐怕有安全之憂。即便煮熟煮透了，每次也只能少量食用，否則對健康不利。
豬腦富含鈣、鉀、磷、鐵等礦物元素和維生素，可以為媽媽補鈣補鐵，此外，豬腦中的蛋白質含量也很高。不過需要記住，豬腦一定要煮熟了吃，因為豬腦里面有寄生蟲，食用不當可能存在疾病隱患。
雖然豬腦營養價值高，但它膽固醇含量高，而且有寄生蟲和細菌，寶寶食用存在安全隱患，此外豬肝屬于寒性食物，含有一定毒性，年幼的寶寶可能無法代謝掉，所以還是少吃為妙。
燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。 一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由于人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
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